揚子晚報網10月5日訊(記者 劉麗媛)中秋佳節,南京人的飯桌上怎么能少得了新鮮上市的大閘蟹呢?記者探訪市場發現,受前一陣高溫影響,大閘蟹成熟期推遲,雖然趕上了中秋節,但價格小貴、品質也沒到“最佳賞味期”。
“本地山貢里蟹,早上剛撈的,25元一只,現在22元一只給你。”浦口珠泉農貿市場一家水產攤位上,擺著浦口本地蟹,臨近傍晚收攤,3兩的母蟹降價銷售。老板說,要過中秋節了,這幾天來買螃蟹的顧客不少。浦口大閘蟹養殖面積有限,記者看到,另兩個攤位上賣的是分別是興化蟹和洪澤蟹,三兩左右的母蟹,售價也都在25元-30元左右。而相比于三兩以上的蟹,二兩以下的蟹價格只要十幾元一只,卻依然不太受歡迎,很多人覺得大閘蟹剛上市肉還不夠飽滿,個頭太小就更沒有肉了。
南京的另一頭,高淳固城湖的螃蟹也開始陸續上市。家里有十幾畝蟹塘的梁女士告訴記者,今年總體溫度適宜,大閘蟹的產量比去年高。不過由于前一陣天氣有些熱,螃蟹成熟推遲了一些,這幾天母蟹的成熟度都不錯了,剛好趕上中秋節。另一位高淳蟹農李先生是做規模化精品養殖的,他告訴記者,自己塘口的螃蟹今年都比較大,還沒達到上市標準,索性沒有搶在中秋節上市。
眾彩批發市場商戶介紹,目前大閘蟹主要來自高淳、興化,母蟹數量多、品質好,凈重2兩一4兩為主,批發價格則從20元/斤(1兩蟹)到120元/斤(4兩蟹)不等。近期節慶原因,加上各地大閘蟹陸續上市,價格波動較為明顯。
記者注意到,無論是線上還是線下,相比于洪澤湖大閘蟹,同規格的陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹價格都高了不少,除了陽澄湖、固城湖本身品牌價值之外,與上述氣溫差異也有一定關系。溫度太高、太低都影響大閘蟹蛻殼和生長,因此蘇北蟹反而上市早些,在京東自營上,2-2.3兩的宿遷“霸王蟹”8只僅售99元,相當物美價廉,而固城湖、陽澄湖等片區的大閘蟹預計10月下旬才能迎來大批量上市。